Lulas com cerveja

400 g de lulas

30 cl de caldo de carne

20 cl de cerveja

1 cebola média

2 dentes de alho

azeite q.b

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

salsa picada

1 folha de louro

Sal e piri-piri a gosto

Corta-se as lulas, depois de arranjadas, às rodelas. Faz-se um refogado com a cebola picada e o alho com o azeite, a polpa de tomate, a salsa, o louro e um pouco de piri-piri.

Junte o caldo de carne e, logo que ferva, adicione as lulas. Reduza o lume e quando as lulas já estiverem tenras, adiciona-se a cerveja e deixa-se cozinhar mais um pouco para engrossar o molho. Pode servir-se com batatas cozidas.