terça-feira, 26 de janeiro de 2016

Comer e Amar em Paris


Comer e Amar em Paris
Elizabeth Bard
Marcador
ISBN: 9789898470843


Uma história de amor real, numa Paris tradicional, bonita, mas simultaneamente cosmopolita. Cheia de cor, sabores doces e intensos. Com todos os ingredientes de uma boa história e que podia acontecer a qualquer mulher.

Porque na Cidade das Luzes, todos os sonhos se tornam realidade. Uma jovem mulher é apanhada entre duas paixões - a primeira, a do seu novo e lindo amor Gwendal, e a segunda, a fantástica cozinha francesa. Misturadas numa das mais românticas cidades do mundo, fazem a protagonista perceber que, juntas, elas podem fazê-la descobrir quem realmente é e tornar os seus talentos a sua forma de vida e a sua nova paixão.

Tudo regado com molho de vieiras e champanhe, muito gengibre, e, claro, no final, uma sobremesa de soufflé de chocolate. Uma história contada entre cores e sabores, em mercados de Paris, com cheiro a coentros e sabores intensos a canela e endro.


Numa escrita simples e saborosa, a autora relata-nos a sua experiência ao vir dos Estados Unidos para a Europa como estudante de mestrado em História de Arte.
Ao se apaixonar por um francês, irá trocar Londres por Paris, onde se desenrola grande parte da história.
Numa escrita muito fluida são abordados temas como as diferenças culturais entre o "Novo" e o "Velho" mundo, o amor, a perda, a persistência, a mizade. Tudo pontuado de "aromas" e "sabores" trazidos pelos ingredientes e temperos utilizados nas receitas que acompanham cada capítulo desta história.
Vale a pena ler!

terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Bolachas de Maizena à Taralhouca

320g de farinha de trigo sem fermento
100g de farinha Maizena
100g de açúcar
2 ovos
100g de manteiga (ou margarina) amolecida
1/2 pacote de açúcar baunilhado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Chocolate para cobertura ou Leite condensado cozido e côco ralado (ou ambos)

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Deite os ovos um a um batendo bem. Adicione o açúcar baunilhado e mexa.
Junte as farinhas e o fermento ao preparado anterior e amasse até que fique homogéneo.
Tenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte as bolachas com forma à escolha.
Coloque-as num tabuleiro previamente forrado a papel vegetal e leve a cozer em forno quente, durante cerca de 5 minutos. Não devem cozer demasiado.
Deixe as bolachas arrefecer. Depois de frias pode receá-las com o leite condensado cozido e passá-las por côco ralado ou então mergulhar meia bolacha no chocolate para cobertura derretido.


quinta-feira, 28 de maio de 2015

O Fantasma dos Canterville e outros contos

O Fantasma dos Canterville e outros contos
Oscar Wilde
Leya
ISBN: 9789896603021


O Fantasma dos Canterville é uma história divertida onde o grande escritor de língua inglesa parodia as velhas lendas de fantasmas ao mesmo tempo que leva o leitor a reflectir sobre questões tão sérias como o bem, o mal, o amor, a morte e as relações entre pessoas de diferentes culturas, ou, no caso do próprio Fantasma, de diferentes mundos. Notavelmente traduzido por Jorge Silva Melo, neste livro estão incluídos os contos " O Pescador e a sua Alma", " O Dia de Anos da Infanta"", "A Esfinge sem Segredo" e " O crime de Lorde Arthur Saville". 


Gosto de Oscar Wilde e estará sempre presente aqui no blog. Recomendável para um fim de tarde de Verão e destaca-se o conto "Fantasma dos Canterville" tanto pela originalidade dos personagens como pela discreta crítica social. Dificilmente não se fica com um sorriso...

segunda-feira, 20 de abril de 2015

Bacalhau com agrião

50 ml de azeite
3 cebolas pequenas
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1kg de bacalhau
1 molho de agriões
6 ovos batidos
500 g de batalha palha
1dl de natas
azeitonas pretas

Leve ao lume o azeite com as cebolas cortadas em meias-luas, os alhos às rodelas e a folha de louro. Deixe refogar até ficarem translúcidos. Coza o bacalhau em água abundante. Retire-o e deixe arrefecer e lasque-o, retirando as peles e espinhas. Pique os agriões grosseiramente e adicione ao refogado, assim como os bacalhau e os ovos batidos.Tempere com sal e pimenta. Adicione a batata palha e, quando amolecer, junte as natas. Cozinhe lentamente. Sirva decorado com azeitonas.

(Receita retirada da revista SEGREDOS DA COZINHA, nº 1004 de 17/01/2005)

quinta-feira, 2 de abril de 2015

A Trilogia de Nova Iorque

A Trilogia de Nova Iorque
Paul Auster
Edições Asa /Biblioteca Sábado
ISBN: 978-84-612-3868-2

Publicada originalmente em três partes, esta obra representaria o reconhecimento de Auster como um dos melhores narradores norte-americanos de todos os tempos. Em Cidade de Vidro, uma chamada telefónica enreda um escritor numa complexa trama de loucura e de redenção. Fantasmas conta as andanças de um detective envolvido no caso mais estranho da sua carreira. E Quarto Fechado narra o encontro de um romancista com os próprios demónios, originado pelo desaparecimento de um amigo de infância. O acaso, a natureza da vontade e o suspense encontram-se nestes três desconcertantes relatos, que exploram a mistura de ensaio e ficção, a reflexão sobre o processo criador e o enigmático jogo de espelhos com a realidade. 


Este livro esteve na estante demasiado tempo sem ser lido... Recomendo, vale a pena! Uma escrita leve e envolvente e, de repente, as páginas são lidas rapidamente para se conhecer o final das personagens. É o primeiro livro que li deste autor e provavelmente não será o último.
Para saber mais sobre  Paul Auster

quinta-feira, 5 de março de 2015

Coelho à Transmontana



Depois de assistir a um fantástico Show Cooking na EXPOSERRA conduzido por Carlos Capote,  o Pratos e Livros partilha (modestamente) uma receita deste grande chefe. Nada que se possa comparar ao Cabrito com batata e grelos salteados ou à Morcela acompanhada de  puré de maçã, que tivemos oportunidade de ver cozinhar mas aqui fica uma receita com a sua assinatura e por nós muito apreciada. 

1 coelho com cerca de 1,2 kg
3 cebolas médias
1 ramo grande de salsa picada
4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.


Limpe o coelho, retire as vísceras e corte em pedaços. Pique muito bem as cebolas e bastante salsa.
Numa caçarola, coloque em camadas alternadas a cebola, a salsa e os pedaços de coelho; tempere com sal e pimenta, regue com o azeite, tape e leve a estufar em lume brando; vá sacudindo a caçarola para que o coelho não pegue e destape só na altura de servir. Acompanhe com batatas assadas no forno, cozidas ou fritas e salada.

Receita do Chefe CARLOS CAPOTE, publicada na TVGUIA (Cozinha Portuguesa, 24)

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Prometo Falhar

Prometo Falhar
Pedro Chagas Freitas
Marcador
ISBN: 9789897540769


Prometo Falhar é um livro de amor.
O amor dos amantes, o amor dos amigos, o amor da mãe pelo filho, do filho pela mãe, pelo pai, o amor que abala, que toca, que arrebata, que emociona, que descobre e encobre, que fere e cura, que prende e liberta.
O amor.
No seu estilo intimista, quase que sussurrado ao ouvido, Pedro Chagas Freitas leva o leitor aos estratos mais profundos do que sente. E promete não deixar pedra sobre pedra.
Mergulhe de cabeça numa obra que mostra sem margem para equívocos porque é que é possível sair ileso de tudo. Menos do amor.




Viagem aos vários mundos do amor, dos dilemas, do sexo, dos corações partidos e dos sentimentos mais humanos, contados através da fórmula mágica (apenas conhecida pelo autor) em que a escrita de Pedro se mistura com a realidade do leitor. Esperando pela próxima obra, porque esta é cinco estrelas!

sexta-feira, 9 de janeiro de 2015

Lombinhos de pescada com espinafres e camarão


1 pacote de espinafres com queijo congelados
4 lombinhos de pescada
Camarões a gosto
Sumo de 1 limão
Sal e Pimenta q.b.
1 (ou 2) pacote de natas light

Deitam-se os espinafres no fundo de um pirex, cobrem-se com os lombinhos previamente cozidos e desfeitos em lascas, e os camarões. Tempera-se com sal e pimenta. Rega-se com o sumo de limão e cobre-se tudo com as natas e vai ao forno.

Serve-se com arroz branco.