Carne de porco com laranja

500 g de carne de porco

3 cenouras médias

2 cebolas médias

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de óleo

1 caldo de carne

1 colher de sopa de farinha

sumo de 1 laranja

1 folha de louro; piri-piri e sal a gosto

Deixar ferver meio litro de água com o caldo de carne. Deitar o óleo num tacho, e depois de quente, juntar a carne partida em cubos, a cebola também cortada em cubos e o alho. Quando estiver douradinha, junta-se a cenoura em rodelas, piripiri, sal e uma folha de louro. Polvilha-se com a farinha, adiciona-se o caldo e deixa-se estufar durante cerca de 20 minutos. Junte o sumo de laranja à carne e deixe cozinhar mais uns minutos.