200g de margarina
200g de açúcar
120g de farinha
125g de coco
5 ovos
1 c. chá de fermento
Côco qb para polvilhar
1 copo de leite morno
Batem-se bem as gemas com o açúcar, até formar um creme fofo. Junta-se a margarina derretida e bate-se bem. Adicionam-se, pouco a pouco, a farinha com o fermento e o coco. Por fim juntam-se as claras batidas em castelo. Deita-se numa forma untada e polvilhada e leva-se a forno quente.
Desenforma-se, cobre-se com o leite morno e polvilha-se com o restante coco, a gosto.
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