Fiambre assado à Taralhouca

1 peça de fiambre
Açúcar mascavado claro qb
1 copo vinho de Vinho do Porto
1 lata de pêssego em calda
Cravinho a gosto


Fazem-se cortes na peça de fiambre e envolve-se no açúcar. Espetam-se os cravinhos distribuindo-os pelo fiambre e põe-se numa assadeira. Coloca-se o pêssego, cortado em quartos, à volta do fiambre e rega-se tudo com a calda do pêssego e o vinho do Porto. Vai a forno médio cerca de 30m, até ficar douradinho.