500g de abóbora
1 alho francês (parte branca)
1/2 cebola
2 batatas médias
Azeite q.b.
Sal q.b.
Natas light a gosto
Salteia-se ligeiramente, em azeite, o alho francês e a cebola, junta-se a abóbora e tempera-se de sal. Deixa-se apurar um pouco e cobre-se com a água necessária para a quantidade de sopa desejada. Colocam-se as batatas e deixa-se cozer. Depois de tudo cozido, reduz-se a puré e juntam-se as natas a gosto. Rectificam-se os temperos e serve-se.
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